Pintxo de verdures i botifarra dolça

El passat dia 9 d'Abril vam fer una trobada de blogcaires a Girona el # Gitour 2016. La Mònica Terradelles del blog ensucrat  va ser l'anfitriona de la trobada, la veritat que va estar genial ens ho vem passar molt bé, vaig coneixer un dels productes tipics de l'Empordà i Girona, la botifarra dolça.
El gremi de carnissers i xarcuters artesans de les comarques gironines ens van fer una xerrada sobre aquest producte.  Ens van animar a provar-la i a introduir-la a la cuina.
 Aquí us deixo la recepta espero que us agradi, ja m'ho direu!!!

Ingredients:
1 botifarra dolça
2 bases de crèp o tortitas
1 ceba mitjana
1 carbassó petit
1 pebrot vermell
1 polzin de caiena o 1/2 bitxo
1 infusió de comí ( 1 tasseta de cafè més o menys ) optatiu
Jo li vaig posar per que m'agrada molt el gust que li dona )
7/8 navius,
sal, oli d'oliva 0'4º
Preparació:
Es posa una paella amb una mica d'oli, es talla la ceba, el pebrot i el carbassó amb juliana i s'hi tira que vagi freigin tot junt.Quan està "pochado" s'hi tira l'infusió de comí i es deixa coure una miqueta i quan ja s'evaporat l'aigua de l'infusió i ja sembla que vol tornar a freigir, s'ha li tira la botifarra

esparracade, no tota, -en reserveu talladeta a rodanxes per decorar-  i es deixa que freigeixi tot junt, tireu-hi el polzim de caiena( segons l'ho picant que us agradi).

Poseu el farciment damunt de les "tortitas" o crèps i feu com un caneló, després ho talleu a rondanxes-  la mida d'un pintxo- i coloqueu damunt d'una safata per servir.

A part fregim les rodanxes de botifarra dolça que em reservat i els hi poseu a sobre de cada pintxo junt amb els navius que previament li haurem donat un cop calent amb la paella, claveu un escuradens per que s'aguanti millor.
El toc del naviu li dona un gust àcid i fresc que em el contrast de la canyena i la botifarra dolça queda boniiisssim.